Pollo a la Brasa

🎶🎶Pollito con papas🎶🎶

Una delicia y unos de los platos mas populares de la gastronomia peruana. Este plato principal acompañado de papas fritas, ensaladas, ajicitos y aveces arroz. Cada vez que vuelvo a Peru, no pierdo la oportunidad de ir a la polleria.

Sabian que el pollo a la brasa fue reconocido por el Instituto Nacional de Cultura del Peru como Patrimonio Cultural de la Nacion.

Ya que aquí en Estados Unidos, especialmente en Wisconsin, hay escasez de restaurantes peruanos. No podemos simplemente ir al mercado y comprar este delicioso platillo. ¡Te traigo la receta para que la puedas hacer en casa! Sencilla receta para que realices y disfrutes en la comodidad de tu hogar en compañia de todos tus familiares y amigos. Recomendaría hacer esto en un asador, sin embargo, también puede hacerlo en el horno.

Cocinemos con corazon, voluntad y alegria

❤🤗🥰

POLLO A LA BRASA CASERO

Curso: Almuerzo

Porciones: 4 personas

Preparación: 30 minutos

Cocinar: 2 horas

Marinar: 12 horas

Tiempo Total: 14 horas y 30 minutos

INGREDIENTES

• 1 pollo entero

• 1/2 taza de vino semi seco

• 2 cucharas de ajos molido

• 1/4 taza de sillau

• 1 chorro de aceite vegetal

• 1 chorro de vinagre rojo

• Sal al gusto

• 1 cuchara de pimenta

• 1 cuchara de comino

VAS A NECESITAR

• Asador

PREPARACION

AJIS PARA EL POLLO:

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ENGLISH TRANSLATION

🎶🎶Chicken with potatoes🎶🎶 This is a popular song that reminds us of this dish!

A delight and one of the most popular dishes of Peruvian gastronomy. This main dish accompanied by french fries, salads, spicy sauces and sometimes rice. Every time I return to Peru, I do not miss the opportunity to go to a chicken rotisserie restaurant AKA 'polleria'

Since here in the United States, especially in Wisconsin, there is a shortage of Peruvian restaurants. We can't just go to the market and buy this delicious dish. I bring you the recipe so you can make it at home! A simple recipe for you to make and enjoy in the comfort of your home in the company of all your family and friends. I would recommend doing this on a rotisserie, however, you can also do it in the oven.

Lets cook with heart ❤, will 🤗 and joy 🥰

PERUVIAN ROTISSERIE CHICKEN

Course: Lunch

Servings: 4 people

Preparation: 30 minutes

Cook time: 2 hours

Marinate: 12 hours

Total Time: 14 hours and 30 minutes

INGREDIENTS

• 1 whole chicken

• 1/2 cup of semi-dry wine

• 2 tablespoons garlic minced

• 1/4 cup of soy sauce

• 1 squirt of vegetable oil

• 1 dash of red vinegar

• Salt to taste

• 1 spoon of black pepper

• 1 spoon of cumin

YOU WILL ALSO NEED

• Rotisserie Oven

PREPARATION IN THE VIDEO ABOVE