Cerdo con Piña

Uno de mis platos favoritos de todos los tiempos es el que puedo innovar yo mismo. Para mí, la cocina es donde encuentro comodidad y relajación. Mi lugar de paz para pensar. En este espacio, puedo divertirme con sabores y especias. Lo que me encanta de tener mucha experiencia con diferentes platos es tener el conocimiento para combinar bien esos sabores.

Quería crear algo dulce y salado. Siempre una mezcla difícil de crear pero gratificante. Aquí tengo cerdo como base con verduras y frutas. ¡Me encanta cómo resultó esto! Se equilibró más en el lado sabroso y dulce con un sabor oriental. Puedo ver esto combinado con arroz o encima de una tostada. Para una dulzura más equilibrada con lo salado, quitaría la ciruela. La piña tiene ese toque de acidez que no desequilibra.

No mas espera, comencemos con nuestro cerdo con piña!

Cocinemos con corazon, voluntad y alegria

❤🤗🥰

CERDO CON PINA

Curso: Almuerzo o Cena

Porciones: 4-6

Preparación: 10 minutos

Cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

INGREDIENTES

• 3 piezas de cerdo

• 1 cuchara de kion rayado (o kion en polvo)

• Sal al gusto

• 1/2 cucharita de pimienta

• 1/2 cucharita de canela molida

• 1 cuchara de aceite

• 1 cebolla

• 1 pimiento rojo

• 1 taza de piña picada

• Guindones

• Perejil picado

PREPARACION

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ENGLISH TRANSLATION

One of my all-time favorite dishes is the one I can innovate myself. For me, the kitchen is where I find comfort and relaxation. My peaceful thinking place. In this space, I can have fun with flavors and spices. What I love about having much experience with different dishes is having to knowledge to combine those flavors right.

I wanted to create something that is sweet and savory. Always a hard mix to create but a rewarding one. Here I have pork as my base with veggies and fruits. I love how this turned out! It balanced more on the flavorful and sweet side with an oriental flavor. I can see this paired up with rice or on top of a tostada. For a more balanced sweetness to savory, I would remove the plum. The pineapple has that hint of sourness that doesn't take this off-balance.

No more waiting, let's get started with our pork with pineapple!

Let's cook with heart, will, and joy

❤🤗

PORK WITH PINEAPPLE

Course: Lunch or Dinner

Servings: 4-6

Preparation: 10 minutes

Cook: 20 minutes

Total Time: 30 minutes

INGREDIENTS

• 3 pieces of pork

• 1 tablespoon of grated ginger (or ginger powder)

• salt to taste

• 1/2 teaspoon pepper

• 1/2 teaspoon ground cinnamon

• 1 tablespoon of oil

• 1 onion

• 1 red bell pepper

• 1 cup of chopped pineapple

• Plum

• chopped parsley

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