La jalea peruana es uno de los mejores platos de pescado frito, no demasiado difícil de hacer en casa. El pescado y otros mariscos son una gran parte de la cocina peruana moderna.
El plato salado frito es estrictamente para el plato principal, entrada o aperitivo. Las limas juegan un papel importante en la adición de un bocado picante y amargo. En el caso de la jalea, el jugo de lima marina la cebolla, el pimiento y la ensalada de maíz que la acompañan para crear una adición fresca y ligeramente picante al rico plato de pescado, camarones, pulpo y calamar.
Si bien la maicena no tiene sabor, es excelente para agregar una deliciosa capa crujiente a los trozos de mariscos. Confía en mí cuando digo que es irresistible.
No mas espera, comencemos con nuestro jalea de mariscos!
Cocinemos con corazon, voluntad y alegria
❤🤗🥰
JALEA DE MARISCOS
Curso: Almuerzo o Cena
Porciones: 4-6
Preparación: 10 minutos
Cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
INGREDIENTES
Condimentos:
1 taza de aceite vegetal
2 cucharas de mostasa
1 cuchara de siyao
1/2 cuchara de ajo en polvo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 cuchara de comino
1 cuchara de oregano
Proteina:
2 huevos
2 filetes de tilapia
1 taza de langostino
Harinas:
1/2 taza de harina
PREPARACION
ENGLISH VERSION
MIXED FRIED SEAFOOD WITH LIME-MARINATED SALAD
Jalea Peruana is one of the best-fried fish dishes, not too difficult to make at home. Fish and other seafood are a big part of modern Peruvian cuisine.
Fried, savory dish is strictly for the main course, starter or appetizer. Limes play a big part in adding a tangy, bitter bite. In the case of the Jalea, lime juice marinates the accompanying onion, pepper, and corn salad to create a fresh, mildly spicy addition to the rich fish, shrimp, octopus, and squid plate.
While cornstarch is flavorless, it’s great for adding a delicious crunchy coating to the chunks of seafood. Trust me when I say that it’s irresistible.
INGREDIENTS
Condiments:
1 cup vegetable oil
2 spoons of mustard
1 spoon of siyao
1/2 tablespoon garlic powder
Salt to taste
Pepper to taste
1 spoon of cumin
1 oregano spoon
Protein:
2 eggs
2 tilapia fillets
1 cup shrimp
Flours:
1/2 cup flour
SEE PREPARATION VIDEO ABOVE
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