Costillas de puerco adobadas es una de mis recetas antiguas que he ido perfeccionando a lo largo de los años. Tanto es así que he recibido una solicitud de familiares y amigos para preparar esto para ellos.
Estas costillas quedan suaves y jugozas. Termina esto con un lado de arroz, puré de papas cremoso y salsa de cebolla. ¡La mezcla de estos lados con las costillas es excelente!
Cocinemos con corazon, voluntad y alegria
❤🤗🥰
COSTILLAS DE PUERCO ADOBADAS
Curso: Almuerzo o Cena
Porciones: 4 personas
Preparación: 30 minutos
Marinar: Preferido 12 horas o minimo 3 horas
Cocinar: 30 minutos
Tiempo Total: 4 horas
INGREDIENTES
El adobo:
1 libra costillas de puerco
1/2 taza chicha de jora/o cerveza
2 cucharas cebolla con ajo molido
Sal al gusto
El aderezo:
1 cuchara cebolla con ajo molido
1 cuchara de aji panca
1 cuchara de aji mirasol
Sal al gusto
1 cucharita de pimienta negra o al gusto
1 cucharita comino
1 cucharita de oregano
1/4 taza de caldo de pollo or cerveza
El resto:
2 tazas de arroz grano largo
Pure de papas
Sarza de cebolla
PREPARACION
Aderezo de cebolla con ajo
Sarza de cebolla
ENGLISH TRANSLATION
Marinated pork ribs is one of my old recipes that I have perfected over the years. So much so that I have received a request from family and friends to prepare this for them.
These ribs are soft and juicy. Finish this off with a side of rice, creamy mashed potatoes, and onion dip. The mix of these sides with the ribs is excellent!
Lets cook with heart ❤, will 🤗 and joy 🥰
MARINATED PORK RIBS
Course: Lunch or Dinner
Servings: 4 people
Preparation: 30 minutes
Marinate: Preferred 12 hours or minimum of 3 hours
Cook: 30 minutes
Total Time: 4 hours
INGREDIENTS
The marinade:
1 pound pork ribs
1/2 cup fermented corn/ or beer
2 tablespoons onion with minced garlic
Salt to taste
The dressing:
1 tablespoon onion with minced garlic
1 spoon of aji panca
1 tablespoon of aji amarillo
Salt to taste
1 teaspoon black pepper or to taste
1 teaspoon cumin
1 teaspoon oregano
1/4 cup chicken broth or beer
The rest:
2 cups long grain rice
Mashed potatoes
Onion relish
SEE VIDEO ABOVE FOR PREPARATION
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