Una receta que te transporta a tu infancia: las caiguas.
Recuerdo a mi mamá haciendo esta receta cuando yo era un niño y fue un placer para la familia. Siempre disfrutaríamos de esta comida con arroz, tal vez un guiso o un lado de huevos. Su exterior crujiente con su relleno hace una combinación perfecta de sabores.
La caigua es una verdura favorable, rica en fibra, regulariza su metabolismo y reduce la cantidad de colesterol que ingresa a su cuerpo. También es un excelente antiinflamatorio ya que regula tu presión arterial.
No mas espera, comencemos con nuestro caiguas rellenas!
Cocinemos con corazon, voluntad y alegria
❤🤗🥰
CAIGUAS RELLENAS
Curso: Almuerzo o Cena
Porciones: 4 personas
Preparación: 20 minutos
Cocinar: 40 minutos
Tiempo Total: 1 hora
INGREDIENTES
1 cuchara de ajo con cebolla
1 cucharita de aji mirasol/aji amarillo
1/4 taza de verduras mixta
Una pisca de comino
Una pisca de oregano
Pimienta al gusto
Sal al gusto
4-6 caiguas
2 huevos duros
Pasas (opcional)
1/4 taza de leche
4 panes
1 tomate
1/2 kilo carne molida
PREPARACION
RECETA AJI CON CEBOLLA
ENGLISH TRANSLATION
A recipe that takes you back to your childhood: caiguas.
I remember my mom making this recipe when I was a kid and it was such a treat for the family. We would always enjoy this meal with rice, maybe a stew, or a side of eggs. It crunchy outside with its filling makes a perfect combination in flavors.
The caigua is a favorable veggie, rich in fiber, regularizes your metabolism, and reduces the amount of cholesterol that enters your body. It is also an excellent antiinflammatory since it regulates your arterial pressure.
No more waiting, let's start with our stuffed caiguas!
Let's cook with heart, will and joy
❤🤗
STUFFED CAIGUAS
Course: Lunch or Dinner
Servings: 4 people
Preparation: 20 minutes
Cook: 40 minutes
Total Time: 1 hour
INGREDIENTS
1 tablespoon of garlic with onion
1 teaspoon of aji mirasol / aji amarillo
1/4 cup mixed vegetables
A pinch of cumin
A pinch of oregano
Black pepper to taste
Salt to taste
4-6 caiguas
2 hard-boiled eggs
Raisins (optional)
1/4 cup milk
4 loaves
1 tomato
1/2 kilo ground beef
SEE PREPARATION VIDEO ABOVE
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