Aji Hucatay Peruano

Una de las salsas picantes peruanas más famosas, el aji huacatay.

Es uno de mis favoritos y lo uso mucho en las comidas. Tiene un sabor distintivo que es fresco, picante y sabroso.

Huacatay es un miembro de la familia de la caléndula o estragón y es indígena de Perú. La planta se utiliza fresca, seca o en pasta. El sabor se encuentra entre la menta y la albahaca.

Cocinemos con corazon, voluntad y alegria

❤ 🤗 🥰

AJI HUACATAY

Picante: 🔥🔥🔥🔥

Preparación: 10 minutos

INGREDIENTES

• 1 cebolla

• 3-4 ajos

• 2 ajis amarillos

• 1 rocoto

• Huacatay

• 1/4 taza de manis

PREPARACION

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ENGLISH TRANSLATION

One of the most famous Peruvian spicy sauces, aji huacatay.

It is a favorite of mine and one I use often on meals. It has a distinctive taste that is fresh, spicy, and flavorful.

Huacatay is a member of the marigold or tarragon family and is indigenous to Peru. The plant is used fresh, dried or in paste form. The flavor lies somewhere between mint and basil.

Let's cook with heart, will, and joy

❤ 🤗

AJI HUACATAY

Spicy: 🔥🔥🔥🔥

Preparation: 10 minutes

INGREDIENTS:

• 1 onion

• 3-4 garlic

• 2 yellow peppers

• 1 rocoto

• Huacatay

• Peanuts

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